
鮭茶漬け就是鮭魚茶泡飯,我常在禮拜一晚上做這道菜,一則是週末都外食,吃的比較鹹又油膩,這道菜很輕淡,感覺可以清清腸胃;二則這道菜很簡單、不花時間,很符合禮拜一症候群(對凡事都懶懶的)的需求。趕快來看看怎麼做吧:
安佐時間:*
安佐難度:*
材料:(4 Servings)
1. Hot cooked rice. (約兩杯米)
2. 2 salmon fillets.
3. 1/2 bunch mitsuba(trefoil)三葉草.
4. 1/4 sheet nori(seaweed).
5. Wasabi
6. Green Tea
作法:
1. 先煮飯。
2. 過程中,可先把三葉草切碎;海苔捏碎(想要更美觀可以買機器裁剪的漂亮碎花,安佐用的是一大張海苔,自己捏碎的,所以形狀、大小都不一),備用。3. 鮭魚片,兩面均勻灑上鹽和胡椒,平底鍋煎至熟透。起鍋後用叉子把鮭魚倒碎,備用。
4. 茶可以選擇綠茶、煎茶、玄米茶都是不錯的搭配。
5. 最後就是把這些材料擺在一起,底層是飯,飯和鮭魚之間鋪上些許芥末(這個步驟是重點,芥末的味道讓整到菜從好,提升到超棒),鋪上鮭魚後,把煮好的茶倒至六七分滿,灑上海苔、三葉草就大功告成了。
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行遍天下(3)



啊,鮭魚!
啊,最愛鮭魚了!光是抹鹽巴送進烤箱再擠檸檬就好吃得不得了...
拜見大俠!!
天ㄚ...看起來超向外面賣的啦!!! 好好吃的感覺喔..可是我不敢吃wasabi咧~~~哀~Comment Permissions: Allow commenting